9月も本日で最終日。

台風の多い月でしたがみなさん今月もほろよい党でお楽しみいただけましたでしょうか？

すっかり秋らしい日が続くようになり、エアコンも入れなくてもいいくらいの気候ですね。

ほろよい党は秋らしい日本酒もたくさんそろえておりますので、本日9月の最終日にぜひお越しくださいね。

賀茂金秀 よりそい秋味 特別純米秋あがりが入りました！

広島県
金光酒造
賀茂金秀 よりそい秋味 特別純米秋あがり

広島県の賀茂金秀から秋の一本が届きました。

ラベルを見るだけで秋らしい。

大きめの紅葉のデザインがとても素敵ですね。

賀茂金秀はフレッシュさが持ち味ですが、この秋あがりはちょい熟成。

賀茂金秀らしいフレッシュさがありながらも、まろやかにふくらむような旨みも併せ持つ。

秋の食卓を彩る一本。

お試しくださいね。

ということで、18時よりお待ちしております！

■目黒の日本酒居酒屋ほろよい党

• 公式HP：https://www.horoyoitou.jp/
• twitter：@meguro_horoyoi
• Instagram：https://www.instagram.com/horoyoitou/

■デリバリーをご利用のお客様はこちら

• Uber Eats｜熟成48時間！唐揚げ専門からあげ党
• Uber Eats｜真・海鮮丼 濱長｜豊洲市場仲卸の目利き 
• Wolt｜熟成48時間!! からあげ党
• 出前館｜熟成48時間！唐揚げ専門からあげ党

どこからでもご注文可能ですよー！

■店舗情報

• 屋号：目黒日本酒ほろよい党
• TEL：03-3446-0641
• 所在地：〒141-0021東京都品川区上大崎2-13-45 グリーンビュー白金102
• アクセス：目黒駅東口より徒歩2分

シルバーウィークですね！

明日まで行ったらまた三連休！

いろいろ楽しみですね！

急に気温も下がって秋っぽくなって、気持ちいいですね！

連休前に入る前にお越しくださいませ！

くどき上手 Jr. 純米大吟醸 White Beauty 雪女神29％しが入りました！

山形県
亀の井酒造
くどき上手 Jr. 純米大吟醸 White Beauty 雪女神29％

山形県の女神様。

できれば女性に口説かれてみたい。

そう、くどき上手の雪女神が登場。

雪女神は山田錦同様の大吟醸造りに向く酒米。

山形県で2015年から育成された酒米です。

口中に広がる上品な味わい、お米の繊細な旨味を充分に感じることができます。

精米歩合は驚愕の29％。

ほぼお米の真ん中の部分しかつかってないという感じ。

磨けばいいというわけではない。

米の旨みをしっかりと感じることができる米本来の美味しさも大切。

それができているのがこのお酒です。

この希少価値

お分かりいただけましたでしょうか？

限定日本酒です。

お試しください。

ということで、18時よりお待ちしております！

■目黒の日本酒居酒屋ほろよい党

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• アクセス：目黒駅東口より徒歩2分

いよいよ待ちに待った三連休前の華金です。

秋らしいと思いきや、夏みたいな暑さですね！

でもこれくらいがちょうどいいかもと思っています。

朝夜は涼しいくらいで秋の気候でとても気持ちがいいです。

明日から三連休。

皆さんは何をされるのでしょうか？

お休み前に飲みに来てくださいね。

鳥海山のひやおろしが入りました！

秋田県
天寿酒造
鳥海山 ひやおろし

県産米・花酵母・研究熱心がキーワードの天寿酒造から鳥海山のひやおろしが登場。

お米の産地で有名な秋田県。

鳥海山の登山口。

水がきれいな子吉川流域付近

冬には1メートルも積雪する豪雪地帯

酒造りに適した環境で作られた日本酒が鳥海山です。

社名の天寿とは、100歳まで幸せに生きるという意味。

飲む人の健康長寿を願って付けられたそうです。

ひやおろしですので、一回火入れの秋まで熟成です。

この時期に飲める日本酒なので、ぜひ早めにお試しください。

ということで、連休前ですが、18時よりお待ちしております！

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• アクセス：目黒駅東口より徒歩2分

今週も木曜日になりました。

今日は涼しいですね。

それから今週は三連休。

台風の影響もあり雨の予報も言われていますが、楽しい三連休になるといいですね。

喜久泉 吟冠が入りました！

青森県
西田酒造店
喜久泉 吟冠

青森県の人気者。

いや、全国の日本酒ファンの人気者。

田酒を醸す西田酒造店から喜久泉がほろよい党に登場。

青森県の酒造好適米奨励品種に推奨された華吹雪を55％まで磨きあげています。

味わいはキリッとした旨みとほのかな酸味の良いバランス。

ほのかに香る吟醸香がふわりと心地よい。

コストパフォーマンスに優れた一本です。

秋の雰囲気にぴったり。

魚介系の料理との相性も良き。

ということで、本日も18時からお待ちしております。

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日本酒を勉強していくと、ひやおろしという言葉を耳にすることがあるかと思います。

なんとなく、ひやおろしと聞くと、冷やした日本酒みたいな雰囲気しますが、違います。

ひやおろしとは、冬に搾った酒を火入れ処理し、熟成を経て秋に出荷するものです。秋あがりというものもありますが、秋酒という大きな括りの中ではほぼ同じですね。

通常日本酒作りの中で、火入れという低温加熱殺菌の工程は、貯蔵する前と、出荷直前に1回ずつ、合計2回行います。

1回目の火入れでは、貯蔵前に安定して熟成させるために行う作業、2回目は容器に詰めて出荷する前に日本酒の中に残った酵素の働きを止めて、酒質を安定させるために行う工程です。

ひやおろしは、貯蔵前に一回火入れをして、夏の間に熟成させて出荷される日本酒ですね、。

一回火入れの秋まで熟成と覚えるとよいかと思います。

生酒のようなフレッシュな味わいが楽しめて、口当たりはまろやかなのが特徴的。

暑い夏をひんやりとした蔵で少し眠って熟成を深め、秋の到来とともに目覚める、穏やかで落ち着いた秋にふさわしいお酒となって皆さんのもとに届きます。

脂ののったサンマや秋の食材と合わせていち早く秋の到来を感じることができるひやおろし。

鳳凰美田 ひやおろし 山田錦 純米吟醸

URL：https://www.horoyoitou.jp/fcblog/2022/09/08/recommend-57/

富久長 秋櫻（コスモス） 純米 ひやおろし

URL：https://www.horoyoitou.jp/fcblog/2022/09/09/recommend-58/

こちらのひやおろしもお試しくださいね。

ということで今回はちょっといつもと違った日本酒紹介でした。

本日も18時からスタートです。

お待ちしております！

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金曜日になりました。

つい先日「今週も一週間が始まりました」なんて言っていましたが、あっという間ですね。

いよいよ華金ということで、今日はほろよいDay。

本日もお待ちしています！

富久長 秋櫻（コスモス） 純米 ひやおろしが入りました！

広島県
今田酒造
富久長 秋櫻（コスモス） 純米 ひやおろし

広島から純潔優美な乙女がほろよい党に登場。

秋桜と書いて「コスモス」と読むんですね。

最初は普通に「あきざくら」と読んでしまいました。。。

秋に咲く桜くらいきれいという意味合いなんでしょうかね。

今田酒造の富久長（ふくちょう）は、今田 美穂さんという女性の杜氏さんがやっている酒蔵です。

飲み口はスッキリで柔らかい。

原酒らしいしっかりとした旨みを感じる日本酒。

富久長らしいフルーティーさの中になめらかな旨み。

そしてきれいな酸味。

透明感のある味わいです。

秋の雰囲気にぴったり。

楽しい素敵な食事の時間にきれいに華を添えるコスモスのようです。

ということで、本日も18時からお待ちしております。

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いよいよ週末に近づいてくる木曜日となりました。

みなさま本日のほろよい党に向けての準備はできていますでしょうか。

今日はめちゃくちゃ涼しくて秋らしくなっております。

あとは天気になればきれいな秋の気候で最高なんですけどね。

こんな気候がよく過ごしやすい日はほろよい党で一杯いかがでしょうか。

ひやおろしの時期ですよー！

鳳凰美田 ひやおろし 山田錦 純米吟醸が入りました！

栃木県
小林酒造
鳳凰美田 ひやおろし 山田錦 純米吟醸

ひやおろし第一弾がきましたね！

栃木県のフェニックスこと鳳凰美田のひやおろしがほろよい党に登場。

フルーティーで飲みやすく、旨みと甘みが口の中に広がる女性にも人気のある鳳凰美田。

秋の限定酒は鳳凰美田らしい華やかさ、味わいを表現。

口に含むと柔らかくナチュラルで優しいタッチ。

小野伸二のトラップくらい優しいと思います。

ということで、本日も18時からお待ちしております。

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週の真ん中水曜日。

今日もまたジメジメの模様。

台風の影響が東京にも来ているのでしょうか。

関東甲信は明日の通勤時間など大雨の恐れとヤフーニュースに出ていました。

皆様お気をつけくださいね。

ほろよい党では今日も元気に営業しております！

雨が降る前にちょこっといっぱいいかがでしょうか。

一人飲みも大歓迎！

黒龍 純吟が入りました！

福井県
黒龍酒造
黒龍 純吟

福井県の龍がほろよい党に登場。

福井県産五百万石で醸した日本酒。

五百万石本来の旨みがあり、どっしりと太い香りを感じさせます。

柑橘系の味わいやナッツ系の味わいなど複雑で面白い香りが楽しめる。

とろみのある飲み口、最後に来る苦味が味をまとめてくるような味わいです。

ちょっと濃い目の味の料理におすすめです。

ということで、本日も18時からお待ちしております。

■目黒の日本酒居酒屋ほろよい党

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火曜日となりました。

今日はジメジメがすごいですね。

九州、中国地方では台風の影響で線状降水帯が発生しているそうです。

北陸の方でもすごかったので、お気をつけください。

今日はジメジメで暑い一日となりますが、ほろよい党で日本酒を飲んでエナジーチャージをしていってくださいね。

磯自慢 別撰 本醸造が入りました！

静岡県
磯自慢酒造
磯自慢 別撰 本醸造

新酒の時期に出てくる静岡の人気者がほろよい党に登場。

兵庫県特A地区の山田錦を60％まで磨き上げた酒造好適米を低温でゆっくり丁寧に仕込んだ、優しくフレッシュな香味。

口に含むとトロリと甘い。

メロンのような甘さ、華やかな香り。

後味はスッキリ爽やか。

この絶妙なバランスが磯自慢 別撰の特徴です。

飲み飽きしない口当たりで、食前、食中、食後といつでもいけてしまうオールマイティさ。

ぜひお試しください。

ということで、本日も18時からお待ちしております。

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